A propos de ce blog
Nom du blog :
amisduperigord
Description du blog :
Art de vivre en Périgord, bonnes adresses, gastronomie, agenda, photos...
Catégorie :
Blog Tourisme et Voyages
Date de création :
03.05.2007
Dernière mise à jour :
05.05.2007
>> Toutes les rubriques <<
· Mon album photos (4)
· Tourisme (1)
· Culture & Traditions (4)
· Gastronomie (2)
· Agenda (1)
Accueil
Gérer mon blog
Créer un blog
Livre d'or amisduperigord
Contactez-moi !
Faites passer mon Blog !
· MONTIGNAC SUR VEZERE
· Mon foie gras préféré
· BEYNAC
· Pommes de terre Sarladaises
· Village du Bournat
· MONTIGNAC en 1900
· LASCAUX
· Silence ! on tourne !
· CASTELNAUD
· MONTIGNAC en 1900
· Pour vos sorties et W.E.
· SARLAT
· Dans 39 jours
Statistiques 13 articles
j'habite pas loin, et ne suis pas encore allée le visiter, mais magnifique vu de loin déjà ^^
Par syleph, le 25.04.2011
la webtv du périgord et de la dordogne, reportages, portraits, conférences, documentaires, témoignages, créati
Par Dordogne et Périgo, le 13.10.2010
c'est une région que j'adore et que je connais bien puisque mon papa habite la bas et que j'ai l'occasion d'y
Par chris, le 23.05.2008
bonjour, et bien moi je l'ai fait puisque j'ai commencé un blog sur le périgord et je n'ai pas encore prononcé
Par William Lesourd, le 11.09.2007
ah je t'y prend!!! tu fais de la pub pour ta voisine!!!! petite *******!!!
Par labrousse, le 06.05.2007
Gastronomie
Pommes de terre Sarladaises
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de pommes de terre à chair bien ferme
Ail
Graisse de canard ou d'oie
Persil
Sel, poivre
facultatif : 30 g de pelures de truffes
Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre, les essuyer.
Mettre la graisse de canard (ou d'oie) dans la poêle et surtout laisser bien chauffer.
Mettre les pommes de terre dans la poêle et les faire saisir à feu vif en les remuant et SURTOUT EN LES SURVEILLANT DE PRES, car ça a très vite fait d'attacher !
Saler, poivrer.
Dès qu'elles changent de couleur, baisser le feu et laisser mijoter à feu très doux, lentement en couvrant la poêle.
Remuer délicatement si nécessaire avec une cuiller en bois.
Parsemez de persillade (hachis ail-persil) et des pelures de truffes.
Les pommes de terre seront encore plus moelleuses si, en fin de cuisson, vous éteignez votre feu et toujours à couvert, vous attendez un bon quart d’heure avant de les servir.
Mon foie gras préféré
Oui mais les BONNES ADRESSES ? Pour ne plus vous tromper, allez chez Adeline et Albert VALADE
vous trouverez bien sûr un excellent foie gras, mais également pâtés truffés, rillettes de canard...
Conserves à l'ancienne, fabrication artisanale à prix avantageux.
CONSERVES A LA FERME
Mme VALADE
"LES COMBES"
24290 MONTIGNAC
Tél. 05.53.51.93.42